A Prefeitura de Viçosa do Ceará, através da Secretaria de Agricultura e Extensão Rural em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), ofereceu a produtores e trabalhadores rurais do município, o curso de aproveitamento da banana.Na semana passada, foi concluída a capacitação, que teve três dias de duração, tendo 40 horas de carga horária, ministrada pela instrutora Maria Lenir, no qual, foram capacitados 18 trabalhadores rurais na comunidade de Croatá, interior de Viçosa do Ceará, para a criação de diversos doces e salgados provenientes da Banana. Dentre as receitas que foram ensinadas, merecem destaque: banana-passa, farinha de banana, licor de banana, vinagre de banana, banana seca, bolachinhas de banana, torta de banana com côco, quatro variedades de bolos usando a banana e uma grande variedade de doces.
O Secretário de Agricultura e Extensão Rural Jorge Maurício, parabenizou todos os participantes e comentou que “Nossa missão é ser instrumento de política pública de apoio ao setor da Agricultura Familiar e abastecimento promovendo o desenvolvimento rural sustentável por meio de ações participativas, da valorização da qualidade de vida, da conservação do meio ambiente e do resgate da cidadania e dignidade”.
O objetivo desse curso é desenvolver ações de formação profissional rural e atividades de promoção social voltadas para o homem rural, contribuindo com sua profissionalização, integração na sociedade, melhoria na qualidade de vida e pleno exercício da cidadania.Fonte: Ibiapaba Portal de Notícias
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